সকাল, দুপুর, রাত বা সন্ধ্যার নাশতার টেবিলে সবার পচ্ছন্দের মেন্যুতে থাকে নুডলস। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, যখন-তখন নুডলস খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর।

গবেষণা বলছে, সপ্তাহে দুবারের বেশি নুডলস খেলে মেটাবলিজমের হার কমে যায়। এ ছাড়া নুডলস হলো প্রক্রিয়াজাত খাবার, যাতে ফাইবার ও প্রোটিনের পরিমাণ খুব কম।

নুডলসের মূল উপাদান ময়দা। ময়দায় রয়েছে প্রিজারভেটিভ, যা খেতে সুস্বাদু হলেও কোনো পুষ্টিগুণ নেই। নুডলসে যে ফ্যাটি এসিড রয়েছে তা ওজন বাড়ায় এবং হজমশক্তি কমায়। এ ছাড়া ভোজ্য উদ্ভিজ তেল, চিনি, চিনির সিরা,গন্ধবর্ধনকারী দ্রব্য শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।

এ ছাড়া নুডলসে থাকা সোডিয়াম স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক, যা উচ্চ রক্তচাপের আশঙ্কা বাড়ায়। বড়দের মতো শিশুদের জন্যও নুডলস বেশি খাওয়া ক্ষতিকর। বেশি নুডলস খেলে শিশুর শরীরে অপুষ্টি দেখা দেয়।

সূত্র : নিউজ১৮।